Resep masakan ala debm

Chicken crispy

Bahan-bahan

1. 300 gr dada ayam fillet (pake daging paha jg bisa & lbh enak)
2. 1 botol keju parmesan green valey
3. 1 telur, kocok lepas
4. 1 bawang putih, parut
5. secukupnya Lada, penyedap
6. Minyak utk menggoreng

Langkah

1. Potong2 ayam ukuran sesuai selera

    

    
2. Kocok telur bersama bawang putih parut lada & penyedap

    

    
3. Tuang keju parmesan ke dalam wadah

    

    
4. Celup ayam ke kocokan telur, lalu gulingkan ke keju parmesan, goreng sampai kecoklatan.. Percayalah, ini enak bgttt & goreng nya ga meletup2 sedikitpun.. Sangat mudah.. Selamat mencoba

    

    
5. Sajikan bersama mayonaise atau saos keju

   

    

    

Resep masakan ala restoran

Kepiting Bumbu Nanas

Bahan :

750 gram kepiting , dibersihkan 

1 sendok teh air jeruk nipis 

1/2 sendok teh garam 

6 butir bawang merah, diiris 

3 buah cabai merah , diiris 

2 sendok makan kecap manis 

1 sendok teh kecap asin 

1/2 sendok makan saus tomat 

1/2 sendok makan saus tiram 

200 ml air 

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih 

50 gr kacang tanah goreng 

5 butir bawang merah 

150 gram nanas 

1 sendok teh gula pasir 

cara membuat:

1. Lumuri kepiting dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit . rebus sampai matang. Masing-masing belah 2, sisihkan .

2. Tumis bawang merah iris, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum.

3. tambahkan kepiting, aduk sampai berubah warna .

4. tambahkan kecap manis. kecap asin, saus tomat, dan saus tiram. Aduk-aduk sampai air keluar 

5. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga matang 

Tip:

Merebus kepiting harus ditambahkan sepotong kecil arang untuk menyerap racun. Memarkan badan, kaki, dan cingkong kepiting supaya bumbu meresap.

Resep masakan ala rumahan

Soto Ayam Kuning

Bahan: 
- 1/2 kilo gram ayam
- 1,5 liter air bersih
- Lembar daun salam
- 2 Batang serai
- 1 Ruas lengkaus
- Minyak goreng secukupnya saja
- Garam secukupnya saja
- Gula secukupnya saja
- Penyedap rasa secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
- Merica secukupnya
- 2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)
- 1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)
- 1 bungkus taoge (siram dengan air panas dan tiriskan)
- 1 batang daun daun bawang
- Kerupuk merah secukupnya
- Sambal kacang/cabai uleg
- Kecap secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas yang digeprek

Cara membuat:
a. Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.
b. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.
c. Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.
d. Selanjutnya masukan garam, gula dan penyedap rasa (secukupnya saja). Tes rasanya apakah sudah pas atau belum.
e. Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah, angkat untuk digoreng.
f. Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau taoge lalu siram dengan kuah soto di atasnya.
g. Tambahkan kecap dan sambal sesuai keinginan dan soto ayam buatan Anda siap dihidangkan.